Es fällt schwer, Château La Coste zu beschreiben, ohne jede Menge Superlative zu verwenden. Denn Château la Coste ist Weingut, Kunstzentrum, Hotel und Gastronomie zugleich. Der Architekt Jean Nouvel hat die futuristisch anmutenden Weinkeller entworfen, in denen einige der besten Weine der Region entstehen sollen. Auf dem weitläufigen Gelände mit insgesamt 250 ha sind Objekte von Tadao Ando, Louise Bourgeois, Tracey Emin, Richard Serra oder Tom Shannon zu besichtigen.
Die Weine von Château La Coste sind seit 2009 bio-zertifiziert. Aktuell werden pro Jahr 700.000 Flaschen des begehrten AOP Côteaux d’Aix-en-Provence produziert, davon 60% Rosé, 30% Rotwein und nur 10% Weißwein. Seit 2022 sind einige Weine auch Demeter-zertifiziert.
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